Mød Anna
Anna · stifter af Veganna
Veganna blev skabt ud fra en enkel tanke: Plantebaseret mad skal være lige så smagfuld, indbydende og festlig som al anden mad – uden kompromiser.
Jeg hedder Anna, og jeg er stifteren bag Veganna. Min rejse ind i det plantebaserede køkken begyndte med en nysgerrighed på, hvordan man kunne lave mad, der både var bedre for dyr, mennesker og planeten, uden at gå på kompromis med smag, kvalitet eller oplevelsen omkring et måltid. Det udviklede sig hurtigt fra en personlig passion til et fagligt håndværk og siden til en virksomhed, som i dag leverer alt fra frokostordninger og selskabsmad til bryllupper, events og store cateringopgaver.
Jeg er fagligt funderet og har altid haft en stor kærlighed til gastronomi. For mig handler god mad ikke om at udelade noget – det handler om at skabe noget. At udvikle retter, hvor grøntsager, bælgfrugter, krydderier og sæsonens råvarer får lov til at være hovedpersonerne. Det kræver viden, erfaring og kreativitet, og netop det er fundamentet i alt, hvad vi laver.
Hos Veganna tror vi ikke på, at vegansk mad skal være et alternativ. Vi mener, at den skal være et førstevalg.
Derfor lægger vi lige så stor vægt på smag, teksturer, præsentation og kvalitet, som enhver anden gastronomisk virksomhed ville gøre.
Vi laver mad til mennesker – ikke kun til veganere. Mange af vores gæster spiser normalt alt, men bliver overraskede over, hvor mættende, smagfuld og gennemført plantebaseret mad kan være. Den oplevelse elsker vi at skabe.
Vi går op i godt håndværk, hjemmelavede elementer og råvarer af høj kvalitet. Vi udvikler selv vores opskrifter, bager, sylter, rører dressinger og bygger menuer op med fokus på balance, sæson og variation. Hver menu er gennemtænkt, og vi går aldrig på kompromis med detaljerne.
I dag er Veganna meget mere end en cateringvirksomhed. Vi er et dedikeret team med en fælles passion for at vise, hvor fantastisk plantebaseret mad kan være. Hver eneste levering, buffet, frokostordning og bryllup er en mulighed for at inspirere, udfordre fordomme og skabe gode madoplevelser.
Vores mission er enkel: At gøre plantebaseret mad til noget, alle har lyst til at spise – uanset om man er veganer, vegetar eller bare elsker god mad.
Velkommen til Veganna.
Plantedrevet
100 % veganske, næringsrige måltider.
Lavet af kokke
Fagligt håndværk — altid 100 % plantebaseret.
Planetvenlig
Bæredygtige råvarer, minimalt spild.