Catering til livets vigtige øjeblikke
Skræddersyet, 100 % plantebaseret catering til bryllupper, fester og firmaarrangementer — i hele Danmark.
Skræddersyede menuerVi tilpasser alt til jer og jeres gæster.
Levering i hele DanmarkOg til arrangementer i Sverige efter aftale.
Personale & afviklingServering, kokke og oprydning — hele vejen.
100 % plantebaseretFokus på smag, kvalitet og gode råvarer.
Jeg har mange års erfaring inden for catering og er dybt taknemmelig for at få lov til at være en del af de vigtige øjeblikke i folks liv — bryllupper, polterabends, fødselsdage, firmamiddage, frokostselskaber og mange flere.
Jeg tilpasser menuerne til jer, der ønsker en skræddersyet oplevelse — i princippet er intet umuligt. Overrask jeres gæster med en rejse ind i det grønne køkken. Tøv ikke med at kontakte mig for menuforslag; jeg ser frem til at skabe en uforglemmelig oplevelse sammen med jer.
Buffet & hors d’oeuvres
Et grønt køkken — uden kompromis
Fra intime middage til store fester skaber vi oplevelser, jeres gæster husker.
Gourmetmenuer — 7 serveringer
Luksus gourmetmenu — forår/sommer
7 serveringer · 749 kr. pr. person · min. 10 personer
Forret — Skovbunden
Maltjord, syltede svampe, stegte gulerødder, dehydreret oliven, tallerkensmækker & persillecreme
Forret — Hyldest til bederne
Rødbedetatar, syltede æbler, friterede kapers & skilt yoghurt med dildolie
Renser
Champagnesorbet med soltørret jordbær
Hovedret — Umami
Svampe-risotto med trøffel, bagte portobellosvampe, citronskal & karse
Hovedret — Blomkål i variationer
Blomkålssylt, puré & grillet med blå kartoffelchips, hasselnødder, blå blomster & brunet estragonsmør
Renser
Æblegelé med ingefær
Dessert — Sommer & sol
Koldskålsmousse, vaniljecrunch, jordbær, marengs, syltede rabarber & skum
Gourmetmenu — efterår/vinter
7 serveringer · 699 kr. pr. person · min. 10 personer
Årstiden
Grillet fennikel, æbler, syltede jordskokker & confiterede svampe
Starter — En tur i skoven
Grillet squash, yoghurt skilt med grøn urteolie, syltede perleløg & grønkålschips
Forret — Danmarks skatte
Syltede gulerødder i bånd, grillede skorzonerødder, urtemayo, kartofler & radiser
Renser
Mynte & lime-sorbet med soltørret hindbær & citronmelisse
Hovedret — Den grønne ret
Mungbønnekroket med ærter i variationer, syltede squash & ærter
Hovedret — Simpelt & fantastisk
Langtidsbagt selleri med lynstegt kål, svampesauce & ristet boghvede
Dessert — Rødgrød med fløde i nye klæder
Kokoscreme, citron, bærkompot, skum & chokoladetuile med skovsyre
Fornem stemningen
Klar til at planlægge jeres arrangement?
Vi skræddersyr menuen til jer og jeres gæster — kontakt os for et uforpligtende tilbud.